Hai, Sobat Pio! Bagaimana kabar kalian? Semoga dalam keadaan baik-baik saja ya. Sobat Pio pernah mendengar kata seblak? Apasih seblak itu? Seblak merupakan makanan populer beberapa waktu lalu. Sehingga banyak dicari, khususnya oleh para pecinta kuliner makanan pedas. Selain enak dimakan dengan cita rasa yang pedas, seblak juga memiliki cita rasa khas rempah-rempah Indonesia yaitu kencur.
Seblak adalah olahan kerupuk basah yang dimasak dengan sumber protein, contohnya telur, daging ayam, daging sapi, lalu dimasak dengan kencur. Seblak memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Makanan ini berasal dari Bandung, Jawa Barat. Memiliki cita rasa yang digemari, menjadikan seblak tersebar di Nusantara, khususnya Pulau Jawa.
Sobat Pio dapat membuat makanan satu porsi seblak di rumah dengan bahan dan cara memasaknya sebagai berikut.
Bahan:
3 buah bakso
3 buah sosis
1 telur
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kencur/seujung jari
1 bungkus penyedap rasa
1 sdm lada bubuk
1 sdt gula
1/2 sdt garam
Kerupuk sesuai selera.
Makaroni sesuai selera.
Cabe merah secukupnya.
seujung sdt vetsin.
400 ml air atau kurang lebih 1 gelas besar/mangkuk.
Cara memasak:
1. Rebus kerupuk dan makaroni setengah matang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabe.
3. Tumis bumbu halus tadi sampai harum dan pecahkan telur lalu dioseng-oseng
4. Tuang air secukupnya pada osengan bumbu dan telur tadi
5. Lalu masukan garam, gula, vetsin, penyedap rasa , dan lada bubuk secukupnya.
6. Oseng hingga mendidih, lalu masukkan bakso, sosis, makaroni, dan kerupuk.
7. Tunggu sampai bakso mekar dan bumbu meresap, tuang seblak ke dalam mangkuk.
8. Seblak pun siap untuk dihidangkan dan dimakan.
Jadi seperti itu pembuatan seblak yang dapat kita terapkan di rumah. Namun, memakan seblak terus menerus secara berlebihan dapat memicu naiknya asam lambung dan menyebabkan diare lho! Apabila dikonsumsi dalam jangka panjang dapat memicu terjadinya penyakit jantung, dikarenakan mengkonsumsi sodium secara berlebihan. Seblak juga dapat dijadikan sebagai ladang usaha dengan menjualnya.
Sekian pembahasan tentang seblak, semoga Sobat Pio mengerti dan dapat mencobanya dengan membuat sendiri sesuai resep yang tadi sudah tertera ya. Terima kasih telah membaca dan mohon maaf apabila ada kesalahan kata. (RED_NAN)
Sumber: www.wikipedia.com