Hai Sobat Pio! Tahukah Sobat Pio apa cemilan yang sedang booming belakangan ini? Itu loh, bola-bola ubi yang isinya kosong dan bagian luarnya crunchy. Buat para orang generasi baheula pasti sudah kenal sekali dengan jajanan ini. Biasanya yang menjual bola ubi kopong adalah mamang-mamang pedagang kaki lima.
Tapi, kini banyak juga yang menjual bola ubi kopong di bak terbuka, di food truck, hingga di kedai dan kafe. Bahkan sekarang bola ubi kopong ada yang dijual dalam berbagai macam rasa, seperti green tea dan taro. Lalu, ada juga yang memberi taburan gula halus sebagai topping untuk bola ubinya.
Oh ya Sobat Pio cara membuat cemilan ini sangat mudah loh berikut bahan-bahan dan cara membuatnya :
Bahan-bahan
- 4 buah ubi ungu
- 7 sendok makan tepung tapioka
- 3 sendok makan tepung maizena
- 4 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
Cara membuat bola ubi kopong
- Cuci ubi dengan air bersih, lalu kukus hingga matang. Haluskan ubi.
- Masukkan tepung tapioka, tepung maizena, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata. Tambahan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga adonan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, lalu goreng di minyak yang sudah panas. Setelah bagian luar bola ubi matang, tekan-tekan sambil terus digoreng. Masak hingga matang, lalu tiriskan. Bola ubi kopong siap disajikan
Itu tadi pembahasan tentang makanan bola ubi kopong yang sedang booming saat ini. Sekian artikel hari ini semoga bisa bermanfaat buat Sobat Pio dan sampai bertemu di edisi selanjutnya. (RED_RMA)
Sumber : https://kompas.com