Hai,Sobat Pio! bagaimana kabarnya hari ini? Semoga sehat selalu ya. Oh iya Sobat Pio, diedisi kali ini kita akan membahas tentang makanan instan yang disukai oleh anak millennial. Apakah kalian juga menyukai makanan ini? Namanya adalah Bakso Aci, makanan yang biasa disingkat boci ini bisa dengan mudah kalian buat di rumah lho! Sebelum masuk ke langkah pembuatan, yuk simak ulasan berikut!
Boci adalah salah satu cemilan atau makanan instan khas dari kota Garut. Olahan Bakso Aci terbuat dari tepung tapioka, dilengkapi dengan bakso tahu dan pilus sebagai topingnya, semakin menambah kenikmatan rasa dari boci ini. Rasanya gurih, pedas, dan segar dengan tambahan jeruk limau, sangat menggugah selera dan bikin pecinta Bakso Aci dijamin ketagihan. Cara penyajiannya cukup mudah, rebus boci selama kurang lebih 5-10 menit lalu tambahkan bumbu yang tersedia, Bakso Aci pun siap disantap. Kalian juga bisa membuatnya sendiri di rumah, yuk simak resep berikut.
- Bahan-bahan Bakso aci:
- 50 gram tepung sagu
- 50 gram tepung terigu serbaguna
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 75 ml air hangat
- Isian:
- 50 gram ayam cincang
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica
- Kuah bakso aci:
- 1 sdt udang rebon, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm kaldu bubuk
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1000 ml air kald
- Pelengkap:
- Tahu putih
- Batagor kering
- Sukro
- Sambal
Cara membuat:
- Untuk isian, Sobat Pio dapat menumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Kemudian tambahkan daging ayam cincang dan aduk hingga merata. Tambahkan juga kaldu bubuk serta merica, masak sampai matang dan angkat.
- Untuk Bakso Aci, campurkan semua bahan kering kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis dan mudah dibentuk. Lalu bentuk adonan menjadi bulat, selanjutnya pipihkan dan beri isian. Setelah itu bulatkan kembali sampai adonan habis.
- Rebus Bakso Aci di air mendidih sampai mengapung. Sebelum di angkat, diamkan sekitar 5 menit supaya bakso aci matang dengan sempurna.
- Sedangkan pada kuahnya, Sobat Pio bisa menumis bawang bombai hingga tercium aroma wangi, lalu tambahkan udang rebon dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Setelah itu masukkan air kaldu, daun bawang, dan daun jeruk. Kemudian masak sampai mendidih. Jangan lupa tambahkan bubuk kaldu, garam, dan gula pasir, serta aduk hingga merata.
- Sesudah itu masukkan Bakso Aci, tahu putih, dan batagor kering. Masak sekitar 3 menit hingga matang.
- Sebelum disajikan tambahkan sukro dan sambalnya.
Nah, itu dia resep Bakso Acinya. Boci juga dapat dibeli di online shop. Tetapi kalau ingin menghemat biaya, Sobat Pio bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan resep di atas. (RED_RST&RF)
Sumber :https://womantalk.com